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Ail semoule
Anti-cholestérol, anti-microbien. L'ail est connu depuis la nuit des temps pour ses vertus curatives. Du celte...Lire plus
Albert Ménès
Aneth sommités
Connu depuis la plus haute antiquité, l'aneth figure dans un traité médical datant de 5000 ans comme remède...Lire plus
Albert Ménès
Baies de genièvre
Elles sont appréciées pour parfumer la choucroute, les charcuteries, les pâtés ainsi que les gibiers. Ces baies...Lire plus
Albert Ménès
Basilic
Le nom "basilic" provient du grec basilikos, signifiant royal. Ce sont les princesses de Byzance qui lui donnèrent...Lire plus
Albert Ménès
Cerfeuil
Le cerfeuil était l'aromate favori de Cérès, déesse des moissons : elle en parfumait généreusement ses plats à...Lire plus
Albert Ménès
Ciboulette
Au Moyen-Âge, la ciboulette était cultivée dans les jardins des monastères car elle se voyait attribuer des...Lire plus
Albert Ménès
Feuilles de coriandre
Originaire de l'Asie Centrale et connue depuis l'Egypte Ancienne, la coriandre était préconisée pour ses propriétés...Lire plus
Albert Ménès
Citronnelle
La citronnelle est une plante aromatique tropicale qui se développe principalement en Asie du sud-Est. Les tiges...Lire plus
Albert Ménès
Colombo
Le colombo est un mélange d'épices originaire des Antilles, où il entre traditionnellement dans l'élaboration ...Lire plus
Albert Ménès
Clous de girofle
Découvert aux îles Moluques, ou îles aux épices, le clou de girofle est le bouton floral du giroflier, cueilli...Lire plus
Albert Ménès
Mélange d’épices Chili
Le chili Albert Ménès est une création spécifique et exclusive, imaginée par nos équipes et inspirée des chili...Lire plus
Albert Ménès
Cumin moulu
Originaire du Bassin Méditerranéen, le cumin s'est imposé dans toutes les cuisines du monde. Dans l'esprit des...Lire plus
Albert Ménès
Cumin entier
Favorise l'assimilation des graisses, antioxydant. Originaire du Bassin Méditerranéen, le cumin s'est imposé...Lire plus
Albert Ménès
Curcuma
En Inde, il est parfois utilisé seul pour parfumer les préparations à base de riz ou de légumes secs. Il peut ...Lire plus
Albert Ménès
Curry
Le curry n'est pas une épice mais un mélange de plus de dix épices. En Inde, chaque famille a sa propre recette...Lire plus
Albert Ménès
Curry rouge piquant
Plus épicé et chaleureux que son cousin le curry jaune, il reste facilement utilisable et vous fera voyager à ...Lire plus
Albert Ménès
Curry vert Thaï
Saupoudré en début de recette, ce curry va diffuser ses arômes au cours de la cuisson. Pensez également à le...Lire plus
Albert Ménès
Herbes de provence
Incontournables de la gastronomie française, les herbes de Provence se composent d'un mélange de plantes aromatiques...Lire plus
Albert Ménès
Echalotes
Déjà consommée au début de l'Ère chrétienne en Perse et en Assyrie, elle est aujourd'hui un ingrédient incontournable...Lire plus
Albert Ménès
Mélange de fines herbes
Les Grecs et les Romains plantaient déjà des herbes aromatiques dans leurs jardins. Après l'effondrement de...Lire plus
Albert Ménès
Pavot bleu
Originaire d'Asie Mineure, le pavot a été introduit en Perse, en Inde et en Asie du Sud-Est par les marchands ...Lire plus
Albert Ménès
Persil
Il parfume vinaigrettes, mayonnaises et omelettes. Associé à l'ail ou à l'échalote, il relève les poêlées de...Lire plus
Albert Ménès
Piment d’Espelette A.O.P
C'est à Espelette, au cœur du Pays basque, que ce piment fruité et légèrement relevé est cultivé depuis quatre...Lire plus
Albert Ménès
Ras el hanout
Le Ras el Hanout Albert Ménès est un subtil mélange d'épices qui agrémente à merveille les plats sucrés-salés....Lire plus
Albert Ménès
Graines de sésame
Le sésame est très populaire en Asie et au Moyen-Orient. Fruits d'une plante touffue, les graines sont naturellement...Lire plus
Albert Ménès
Laurier
Le laurier est une des rares herbes aromatiques originaires d'Europe. Il est entré dans le patrimoine culinaire...Lire plus
Albert Ménès
Tandoori
En Inde, la poudre de tandoori est appréciée en accompagnement de viandes, poissons, fruits de mer ou pour...Lire plus
Albert Ménès
Thym
Le thym est idéal en cuisine pour parfumer les marinades, civets, ragoûts, ratatouilles et soupes de poissons,...Lire plus
Albert Ménès
Baies roses
En plus de leur aspect décoratif, on utilise les baies roses pour donner une nouvelle dimension à une sauce, un...Lire plus
Eric Bur
Cannelle moulue du Sri Lanka
La cannelle moulue bio aromatisera merveilleusement vos friandises, gâteaux, tartes aux pommes, compotes... Elle...Lire plus
Eric Bur
Estragon
L’estragon occupe une place de choix dans la cuisine française, il fait partie des fines herbes et entre dans ...Lire plus
Eric Bur
Gingembre moulu
Le gingembre possède un arôme frais et citronné qui apporte beaucoup de raffinement en cuisine. On l'utilise...Lire plus
Eric Bur
Muscade moulue
Idéale pour aromatiser les plats à base de pommes de terre, elle entre dans la composition de nombreux mélanges...Lire plus
Eric Bur
Romarin de Provence
Le romarin est une herbe condimentaire que l’on retrouve beaucoup dans la cuisine méditerranéenne, avec un parfum...Lire plus
Eric Bur
Poivre noire de Kampot I.G.P
Originaire de la Province de Kampot au Cambodge, ce poivre aux notes fruitées et mentholées se prête à toutes ...Lire plus
Eric Bur
Sel rose de l’Himalaya
Le sel rose de l'Himalaya Albert Ménès est récolté au coeur de la plus grande chaîne de montagnes du monde, sur...Lire plus
Albert Ménès
Ail noir
Longuement confit, cet ail en chemise possède une texture charnue et un goût sucré proches d’une pâte de fruit....Lire plus
Terre Exotique
Baies de Szechuan rouge
Déjà réputées dans la Chine antique, les baies de Szechuan mêlent saveurs d'agrumes et piquant. Ses arômes de ...Lire plus
Terre Exotique
Assemblage pour paella
La paella est un des plats symboliques de la cuisine espagnole. L’originaire de Valence, l’histoire de la paella...Lire plus
Terre Exotique
Mélange tex mex
Les Amérindiens l'utilisaient pour conserver leurs viandes de chasse. Idéal pour relever un "chili con carne" ...Lire plus
Terre Exotique
Assemblage du poissonnier
Les épices faciles : la fraîcheur de cet assemblage sublime vos filets et poissons entiers : eau de cuisson, à...Lire plus
Terre Exotique
Mélange d’épices pour préparation de kefta
Ce mélange d'épices orientales vous permettra de réaliser à la perfection les fameuses boulettes de viande...Lire plus
Terre Exotique
Assemblage du boucher
Les épices faciles : cet assemblage revisite vos pièces de viande de ses notes suaves.  À tester en panure, en...Lire plus
Terre Exotique
Mélange pour préparation tajine
Retournez aux origines du tajine avec ce mélange Mrouzia et sublimez-en vos agneaux, veaux, volailles ou pastillas...Lire plus
Terre Exotique
Mélange lait d’or
Le lait d'or ou "Golden Milk", est une boisson indienne apaisante à base de curcuma et de poivre noir. Ce...Lire plus
Terre Exotique
Fèves de Tonka
Découvrez la fève tonka de Terre Exotique. Venue tout droit de la forêt luxuriante d'Amazonie, cette fève est ...Lire plus
Terre Exotique
Gomasio
Le Gomasio est un mélange d’épices torréfiées et de fleur de sel très prisé dans la cuisine japonaise. Saupoudrez-en...Lire plus
Terre Exotique
Sumac en poudre
Le sumac est une baie provenant de l'arbre appelé sumac corroyeurs. Il occupe une place importante dans la cuisine...Lire plus
Terre Exotique
Zathar
Le zathar est un mélange frais et citronné composé de sumac, de thym et de sésame blanc. Il se consomme...Lire plus
Terre Exotique
Poivre vert saumure
C'est LE poivre des sauces au poivre vert frais ! Cueilli en grappe, il est rapidement conditionné dans sa saumure...Lire plus
Terre Exotique
Fleur de sel
La Fleur de Sel est récoltée à la surface de l’eau dans les aires saunantes et est composée de cristaux très...Lire plus
Esprit de sel
Pot de fleur de sel
La Fleur de Sel est récoltée à la surface de l’eau dans les aires saunantes et est composée de cristaux très...Lire plus
Esprit de sel
Fleur de sel d’Ibiza
Ce sel gourmet récolté à la main selon la culture française du « Fleur de Sel » est un sel naturel particulièrement...Lire plus
Sal de Ibiza
Sel de guérande à la truffe d’été
Préparation alimentaire à base de sel gris de Guérande aux truffes d'été 3% (Tuber aestivum)...Lire plus
Artisan de la Truffe
Sel fumé
Le fameux sel de Maldon, parmi les plus plebiscités dans le monde de la gastronomie, existe également en version...Lire plus
Maldon
Flocons de sel de mer
Un des sels les plus plébiscités dans le monde de la gastronomie. Entièrement récolté à la main, cette fleur de...Lire plus
Maldon
Sel moulu iodé
Salière contenant 250 grammes sel moulu de méditérannée la baleine...Lire plus
La Baleine
Gousses de vanille du Mexique
Cultivées au Mexique, berceau historique de la vanille, ces gousses aux notes fruitées et chocolatées sont...Lire plus
Terre Exotique
Gousse de vanille de Tahiti
Sa gousse est plus épaisse que la vanille bourbon et son arôme plus anisé. Sa chair possède une odeur de pruneau...Lire plus
Terre Exotique
2 gousses de vanille de Madagascar
Coupez votre gousse en deux et faites-la infuser dans du lait pour flans et crèmes ou dans votre sucre. Récupérez...Lire plus
Terre Exotique
Vanille de Papouasie Nouvelle Guinée en gousses
Le terroir de Nouvelle-Guinée lui confère des notes anisées et florales. Cette vanille s’accorde aussi bien avec...Lire plus
Terre Exotique
Vanille de Madagascar en poudre
Facile d'utilisation, la vanille en poudre, douce et chaleureuse est un joyau culinaire. À glisser dans tous vos...Lire plus
Terre Exotique
Sac d’herbes de Provence
Ducros a soigneusement sélectionné 6 herbes pour réaliser ce délicieux mélange aux saveurs parfaitement...Lire plus
Ducros
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