Citronnelle
Albert Ménès
15g
La citronnelle est une plante aromatique tropicale qui se développe principalement en Asie du sud-Est. Les tiges de cette herbacée sont coupées trois fois par an afin de préserver leur souplesse et leur tendreté. Elles sont ensuite taillées en fines lamelles avant d’être séchées.
Prix à l'unité:
3.45€
Soit 230.00€ / Kg
Quantité
Citronnelle
Traces éventuelles: moutarde, arachide, céléri, sésame
Conservation: À conserver au sec et à l’abri de la lumière.
Conseil d’utilisation: Dans la tradition asiatique, la citronnelle se marie fréquemment au lait de coco et au gingembre. Elle confère également aux soupes, marinades, poissons en sauce et volailles une agréable saveur citronnée.
