Sésame noir

Le sésame noir est une variété distincte du sésame classique. Son goût est plus intense et prononcé, et sa couleur sombre est particulièrement appréciée en cuisine. Il peut être consommé cru ou cuit et ses notes de noisette et de croquant sont très appréciées. Le sésame noir a un goût et une odeur plus intenses que le sésame blanc. Il est très polyvalent et peut être utilisé dans une variété de plats, tels que des soupes, des pains, des gâteaux, des salades, du riz, des légumes, de la viande, de la volaille et des pâtes.