Aneth haché

L‘aneth est une herbe qui dégage un parfum très parfumé et légèrement anisé. Elle est parfaite pour aromatiser les poissons, en particulier ceux qui sont fumés, grillés ou crus, comme le saumon ou le hareng. En cuisine, elle est très populaire dans les pays nordiques et ses touches subtiles mettent en valeur les plats. Elle se marie bien avec des préparations à base de crème, et peut également être consommée en salade avec des concombres ou des pommes de terre, ou pour parfumer des marinades ou des papillotes.