Estragon haché
Eric Bur
5g
L’estragon occupe une place de choix dans la cuisine française, il fait partie des fines herbes et entre dans la composition du bouquet garni
Prix à l'unité:
4.10€
Soit 820.00€ / Kg
Quantité
Estragon
Son parfum et son goût, qui résistent très bien à la cuisson, sont très prononcés, il faut donc l’utiliser avec parcimonie. Il accompagnera très bien les volailles, les poissons, les lasagnes, il parfumera les bouillons, les crèmes, ainsi que les conserves au vinaigre. Il est indispensable dans la sauce béarnaise, la sauce tartare ou la sauce ravigote.
