Sauce Nantua
Giraudet
250g
Toutes nos sauces fraîches sont confectionnées dans nos ateliers à Bourg-en-Bresse. Notre Chef a concocté cette recette qui traduit tout le savoir-faire de Giraudet. Elle se compose de fumet d’écrevisses fait maison à base d’écrevisses entières. Elle sublimera à merveille la fameuse quenelle de brochet.
Prix à l'unité:
5.70€
Soit 22.80€ / Kg
Quantité
Fumet d'écrevisses maison 56,3% (eau, écrevisses 10%), lait frais écrémé, crème fraiche, beurre, vin blanc, concentré de tomates, farine de blé, amidon transformé de maïs, queues d'écrevisses décortiquées 1%, sel, madère, oignons, poivre, piment oiseau.
Crustacés, gluten, lait
A conserver de 0 à +4°C
A consommer sous 48h après ouverture
