Ravioli aux girolles et aux truffes de Toscane
250g
Les champignons, ces aliments à part d’une diversité infinie, sont représentés ici par leurs versions les plus nobles. La girolle et la truffe sont reconnues depuis des siècles comme véritablement exquises et dignes de la table des meilleurs gastronomes. Princesse à la robe dorée, la girolle a une saveur piquante et fruitée tirant sur l’abricot. La truffe de Toscane bénéficie d’un parfum aromatique discret et délicat. Mélangées, leurs saveurs se complémentent et donnent un goût unique et étonnant.
Prix à l'unité:
5.25€
Soit 21.00€ / Kg
Quantité
Pâte (50%) : semoule de blé dur, farine de blé tendre, œufs entiers, eau, sel,
Farce (50%) : Ricotta, Girolles (Cantharellus Cibarius) 10% sur total produit (20% de la farce, crème de truffes 5% sur total produit, truffes (Tuber Albidum Pico – origine Toscane) 0,2% sur total produit, farine de riz, fibres végétales, sel, persil, ail, noix de muscade
Gluten lait, oeufs, Traces éventuelles : poissons, crustacés, mollusques, sulfites, fruits à coque et soja
A conserver entre 0°C et +4°C