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Noix du Brésil décortiquées

Seeberger

Contrairement à toutes les autres variétés de noix, les noix du Brésil sont impossibles à cultiver – elles peuvent uniquement être récoltées à l’état sauvage dans la jungle. Lorsqu’il pleut beaucoup en Bolivie entre décembre et avril, les grandes coques qui contiennent en général une vingtaine de graines ou noix tombent du noyer du Brésil qui peut atteindre 50 mètres de haut. Les coques sont ouvertes au pied des arbres et leur contenu prélevé. Les noix sont ensuite séchées dans des points de collecte centralisés, avant d’être grillées en douceur puis décortiquées – ce n’est qu’à ce moment qu’apparaît la noix du Brésil telle que nous la connaissons. Cette assez grande amande blanche et brune a une saveur légèrement terreuse et constitue une bonne source de magnésium et de phosphore ainsi que de vitamine E.

Prix à l'unité:

6.72

Noix du Brésil
Noix du Brésil
A conserver dans un endroit frais et sec

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