Miel sapin de Lorraine

Le miel de sapin d’Hédène est récolté dans la forêt de Gérardmer, dans les Vosges orientales, au cœur de l’une des plus belles pinèdes de France. Son goût très noble oscille entre le boisé, les fruits mûrs et les notes de sirop d’érable. C’est un miel rare, mis en valeur par une couleur sombre et une texture liquide, légèrement sirupeuse. De plus, c’est un miel très aromatique avec de légers parfums de résine. Sa saveur est douce et son goût est persistant.
Le miel de sapin provient d’une production irrégulière de nectar, qui peut se produire tout au long de l’été. Sa récolte est imprévisible car le flux de nectar peut être abondant ou presque inexistant.