Lait entier frais de Montagne

Exclusivement collecté auprès des fermes de montagnes des Alpes situées à moins de 25km de l’atelier de fabrication, les producteurs s’engagent à nourrir leurs troupeaux avec un fourrage issu de pâturage, sous forme d’herbes fraîches en saison ou de foin en hiver. Cela permet d’obtenir un lait sans arrière-goût et d’une qualité incomparable. Une fois la collecte effectuée, le lait entier est pasteurisé à basse température de manière à conserver ses propriétés organoleptiques.